Torrejas o torrijas
Jueves, 25 febrero 2016
Publicado en: Cocina con tic toc time
Ingredientes:
-1l de leche.
-1 Barra de pan del dia anterior.
-Azúcar.
-Una rama de canela.
-Aceite de oliva.
-Harina.
-4 huevos batidos.
-Azúcar y canela molidos.
Procedimiento:
-En una cazuela ponemos a hervir la leche, con azúcar y la rama de canela.
-Cuando comience a hervir, la retiramos, dejamos enfriar y reservamos.
-Luego vamos cortando el pan en rebanadas gruesas, que iremos depositando en una fuente honda.
-Vertemos sobres las rebanadas la leche que hemos reservado para que se enfriara sobre el pan y dejamos que se empape bién.
-Una vez empapado, le revozamos con harina y los huevos batidos. Friéndolas a continuación con abundante aceite.
– Para terminar antes de servir las espolvoreamos con azucar y canela.
-En algunos hogares se sirven con la torrija en la leche y en otros en un plato.
