XV Concurso de Tapas de La Rioja.
Martes, 08 marzo 2016
Publicado en: Populares
El XV concurso de Tapas de La Rioja en la que concursaron 31 bares de toda La Rioja y en la que unos jueces valoraron y seleccionaron a 10 finalistas.
La final tuvo lugar el día 27 de Febrero en la sala del Riojaforum a la que también acudieron medios como TVR .
La final constaba de dos partes, una de preparación del pincho o tapa en la que los finalistas preparaban el pincho mientras comentaban su preparación.
El jurado de esta final estará compuesto por el cocinero Ramón Roteta; el director académico del Basque Culinary Center, Alex Beitia; el cocinero Paco Carretero, en nombre del jurado itinerante, y el crítico gastronómico Mikel Zeberio, los cuáles catarían los pinchos y los valorarían dando una decisión final.
El delantal de oro y 1.200€ fue a parar al Café&Vino Bar Open café que ya había participado anteriormente y habiendo estado en el podio, ganó con un pincho típico y simple de pollo en escabeche con pimientos y pan
El segundo premio y delantal de plata con 600€ fue a parar al Café Bar Tizona de Logroño en Avda Colón con un pincho de codillo confitado entre hojaldre simulando un milhojas, era su primera participación de las hermanas Lasheras en este concurso y consiguieron un merecido delantal de plata.
El tercer premio y delantal de bronce con 300€ fue a parar al bar Arriero de Sorzano que ya había ganado en otra ocasión y también había conseguido otro segundo premio anteriormente..
Carlos Olabuenaga.
