"Tengo relación con la mayoría de mis clientes"

Antonio Villaescuerna Ruiz, es un empresario que tiene un negocio de carnicero en Villamediana de Iregua.

R-¿Cuánto llevas en este negocio?

A-Aproximadamente 25 años llevo trabajando en esta tienda.

R-¿Qué es lo que más te gusta de ser carnicero?

A-Lo que más me gusta de este negocio es que no hacemos siempre lo mismo vamos cambiando de vez en cuando.

R-¿Qué es lo que menos te gusta?

A-No me gusta la última hora, que es cuando tengo que recoger todo para que no se estropee la comida y además tengo que limpiar.

R-¿Consideras que tus productos son de buena calidad?

A-Claramente, los productos que vendemos son frescos.

R-¿Tienes una clientela fija?

A-Si, hay clientes que vienen desde que comencé este negocio.

R-¿Familiarizas con tus clientes?

A-Pues sí, tengo relación con la mayoría de mis clientes, hasta cuando voy por la calle me saludan y hablamos bastante.

R-¿Cuántas personas trabajan contigo?

A-La mayoría de los días estoy solo, pero a veces, cuando hay bastante gente, viene una chica a ayudarme.

R-¿Es un negocio familiar o propio?

A-Más bien es propio.

R-¿De dónde te traen los productos?

A-De aquí de Logroño.

R-¿Vendes mucho al día?

A-Hombre, me gustaría vender más, esto va en función de los días, hay algunos días que vendo bastante, pero hay otros días que no vendo casi nada.