"Vox populi 8"

Quién lo diría, ya han pasado ocho semanas desde que empezamos esta sección, con ella os hemos querido mostrar la riqueza de

nuestro vocabulario, el que nos hace únicos del lugar que procedemos. Para esta última semana con las manos en la masa os

horneamos unas palabras relacionadas con la cocina.

 

Desverdinar: Poner las aceitunas verdes en agua y sal para que se les quite el sabor amargo.

Desvidijar: Desmenuzar en trozos o tiras pequeñas tales como el bacalao, originaria de Logroño.

Embuchado: Bocado preparado al horno con tripa de cordero en forma mazo, procede de Logroño.

Enguila: Anguila de Arnedo.

Escorrer: Escurrir.

Fariña: Hambre, usada en Cihuri.

Macheta: Cuchilla o machete de carnicero, es comúnmente usada en Logroño.

Miracielos: Guindilla muy picante.

Monastel: Dícese de una variedad de uva negra o blanca., su uso está extendido por toda la comunidad.

Nos podemos terminar esta sección sin nombrar al Zurracapote. Bebida muy popular y característica de La Rioja. Se prepara mezclando vino, agua, canela, limón y azúcar. Se acostumbra hacerla en las fiestas patronales, y a beberla está invitado todo vecino, forastero, conocido o desconocido que se encuentra en el pueblo durante las fiestas.

 

¡Y eso es todo amigos!

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