Por San Blas, ¡barzón comerás!

Hola de nuevo, queridos seguidores. Aunque hace algunos días que no actualizamos nuestro periódico, no hemos parado de trabajar y eso que… ¡estamos en plenas fiestas de San Blas!

Imagen de la portada del Programa de Actos de las Fiestas de San Blas.

Precisamente, hemos decidido hacer un post con una de las tradiciones más populares y dulces de estas fiestas de invierno, nuestros barzones, y es que hablar de San Blas es sinónimo de hablar de estos riquísimos dulces hechos a base de harina, azúcar, aceite, agua, levadura, anís, esencia de limón, canela… entre otros; como nuestra tutora (que es jarrera y siempre nos está chicnchando) dice: “sencillo pero agradable, como los propios catones”. ¿Barzones os estaréis preguntando? ¡Qué palabreja! Como buenos catones, nosotros estamos acostumbrados pero reconocemos que el nombre se las trae… Este vocablo tiene procede de una pieza que se colocaba en el timón del arado, quedando enganchado al yugo a través de unas correas.

Detalle de la pieza que da nombre a este riquísimo bollo característico de nuestro pueblo.

Con el paso del tiempo, la forma de este rico bollo dulce ha ido variando hasta adquirir el aspecto de un pez, así como su tipología pues, de los barzones originales, simples pero deliciosos panes, hemos pasado a una amplia variedad como los llamados “barzones pintados”, es decir, barzones a los que se ha añadido una capa de azúcar y huevo o nuestros preferidos, los “barzones rellenos”, de chocolate, crema, nata… No obstante, más allá de nuestra elección, hay que cumplir con la tradición para que nuestro barzón aparte de alimentarnos, nos proteja y es que, antes de consumirlo debemos de ir a la misa que se celebra en honor a San Blas y dejar que el cura (el padre Ángel) los bendiga y… ya sólo queda presumir de barzón y comérselo al abrigo de la buena compañía de la familia o de los amigos. Nosotros, en este caso, hemos decido encargar uno especialmente para vosotros, nuestros queridos lectores, ¿a que se os hace la boca agua como a nosotros?

Imagen del barzón que los miembros de “Barrio catón” han encargado para deleitar a nuestros lectores.

Detalle del delicioso relleno de este riquísimo barzón catón encargado para deleitar a nuestros queridos seguidores.

Bueno pues ya conocéis una cosa más de nuestro pueblo porque, el año pasado nuestras antecesoras, Catonas&News, ya os hablaron de los “Repiquetes” en honor a Santa Águeda así que, ¡no tenéis excusa para no visitarnos!

Por cierto, os dejamos este divertido vídeo con una de las novedades de este año: el Concurso “Traga barzón”. Seguro que os echáis unas risas.