Entrevista al dueño del Taiti

Estamos orgullosas de poder entrevistar al dueño del restaurante familiar llamado “El Asador El Taití” situado en la famosa calle Laurel.

1. ¿ Qué te llevó a querer montar un restaurante? 

Lo montaron mis padres hace 40 años.

2. ¿ Y por qué en la Laurel?

Porque es la mejor calle de Logroño para un restaurante.

3.¿ Tienes algún familiar que te halla enseñado el arte de la cocina?

Si, mis padres.

4.¿ Fue difícil empezar con tu sueño?

Si, todos los comienzos son distintos.

5. ¿ Las recetas  utilizadas son inventadas o heredadas por tu familia?

Heredadas por mi familia.

6. ¿ Cuántos trabajadores tienes? 

8 personas.

7. ¿ A habido alguna época en la que habéis tenido que cerrar el restaurante?

Afortunadamente,  no.

8. ¿ Antes que el restaurante has trabajado en otro sitio?

No.

9. ¿ Si pudieras regresar al pasado y elegir el oficio que quieras , volverias a elegir este?

Si.

10. ¿ Cuál es el plato más vendido?

Rodaballo a la brasa.

11. ¿ De qué está hecho? 

Es un pescado ( rodaballo).

12. ¿ Y el plato que mas te gusta ? 

El rodaballo.

13. ¿ En estos momentos esás creando o perfeccionando algún plato? 

No.

14. ¿ La comida del restaurante es de un tipo especial , como : tradicional o vanguardia…?

Tradicional a la brasa.

15. ¿ En el restaurante has sido tu siempre el jefe?

Si.

Muchas gracias por todo tu tiempo , esperamos volver a su delicioso restaurante

Muchas gracias a vosotras.