Muffins del Monstruo de las Galletas

Lo primero… “¿ De dónde vienen los MUFFINS?”

Pues es un dulce postre que su nombre viene de Francia, significa “Pan Suave”. Lo comían los franceses como desayuno o tentempié.

Ahora os vamos a mostrar una receta de este dulce y sabroso postre decorado como si fuera “El Monstruo de las Galletas”, que todos conoceréis por sus apariciones en Barrio Sésamo.

• INGREDIENTES:

125 g de mantequilla entre derretida y solida

200 g azúcar

1 sobre de azúcar avainillado

3 huevos

300g de harina

1 sobre de levadura en polvo

125 ml de leche

100 g pepitas de chocolate

125 g de pasta de mazapán

200 g de azúcar glas

100g de coco rallado

Colorante azul

6 cookies chocolate  

 

• PASOS:

1. Precalentar el horno a 180 º C .
2. Batir la mantequilla con los tipos de azucares y añadir los huevos poco a poco
3. Mezclar la harina con la levadura y tamizarlas sobre la mezcla. Verter la leche. Separar 24 pepitas y echar el resto
4. Verter la masa en los cuenquitos de papel y hornear 20-25 min. Dejar reposar 10 min. Sacar del molde
5. Para los ojos, amasar pasta de mazapán 75g de azúcar glas y formar 24 bolitas, y ponerle las pepitas guardadas anterior- mente
6. Verter coco rallado con el colorante (solo dos gotas). Dejar secar sobre una bandeja con papel vegetal. Después volver a colocar en el molde.
7. Forma el glaseado con el azúcar glas, el coco rallado y un poco de agua. Pintar con él la superficie del muffin (reservar para los ojos). Y rebozar el muffin en coco rallado. Con un cuchillo, corte una ranura en el muffin y meter la cookie. Pegar los ojos con el glaseado y dejar secar.