LA PANGA A DEBATE

La panga es uno de los pescados más consumidos en los hogares españoles. La encontramos en las pescaderías, “frescos” o congelados, en filetes sin piel ni espinas, siendo muy atractivo para su consumo.

Es criado en cautividad, en granjas acuícolas, a lo largo del río Mekong entre Vietnam y en China. El éxito que ha tenido este pescado en Europa se refleja en que las importaciones han aumentado a un ritmo del 60% anual desde 2004.  Por el contrario, en los Estados Unidos, han prohibido su importación, debido a la presencia de sustancias contaminantes y la sospecha que podría contener antibióticos.

El caso es que contaminado o no, el panga sufre, además, carencias nutricionales. Javier Ojeda, gerente de APROMAR sostiene que este tipo de pescado “no contiene en cantidades significativas aceites Omega 3 ni otros nutrientes esenciales que sí están presentes en los pescados tradicionalmente comercializados en España, tanto de acuicultura como de captura”.

El resultado fue, como poco desconcertante, en 6 de las 8 muestras de panga se encontraron presencia de listeria monocytogenes, bacilo causante de la listeriosis, así como, en una de ellas, además, restos de la bacteria portadora del cólera (Vibrio cholerae).

Este pescado ha desaparecido de todos los supermercados de Cataluña y de los supermercados Carrefour de toda España. También va a desaparecer casi por completo de los comedores escolares de España.