Pan de Armenia (Lavash).

Hola , hoy  vamos a hablar del lavash.
El lavash es un pan plano, suave, delgado hecho con pan, agua y harina . La palabra lavash es de origen armenio y de iraní. El lavash lo hacen los armenios , en casa en una chimenea. Ahora os voy a dar los ingredientes y cómo se prepara .

INGREDIENTES:

• Sal.
• Agua.
•  Harina.(2,3 o mas papeletas de 1 kg).
• Levadura.( 2 o 3 papeletas).

PASOS PARA REALIZAR:

• Se coge un cubo del tamaño que quieras (grande,pequeño, mediano.)
• Primero se echa el agua caliente , seguido al agua caliente echamos la levadura ,luego echamos una cantidad de sal y ,por último, unas 3,4 o más bolsas de harina en el cubo .
• Luego,movemos la harina, es decir , la amasamos . Se comienza haciendo bolas pequeñas, grandes, o del tamaño que quieras. Debes dejarla reposar unos minutos para que la levadura fermente y duplique su tamaño .
• Y, por último ,se coge la bola de masa y se pone en la mesa y se amasa con el rodillo .Y , al final, estando extendido se pone encima de la chimenea y se espera a que se haga una parte y luego la otra parte.
• El lavash se puede comer enrollado  y relleno  de lo que quieras (nocilla, kebab, mortadela, jamón , etc..).