"Dedicando tiempo y esfuerzo, solo así se consiguen las cosas"

He entrevistado a una persona que lleva 6 tiendas (dos de cocina, y las demás son de bisutería y zapatos) junto a su mujer y a la vez es padre de dos hijos. El trabaja mayoritariamente de cocinero pero también ayuda a su mujer de dependiente. (Las 6 tiendas son suyas). Dos de las 6 tiendas están en Zaragoza, por lo que se tiene que mover de ciudad cada mes para poder ver como va la tienda.

1- ¿ Con cuántos años empezaste a llevar tu primera tienda?

-“Con 26 años”.

2- ¿ Te imaginaste cuando eras pequeño que llegarías a llevar tantas tiendas y que darías comidas y cenas para tantas personas?

-“No, yo quería ser arquitecto”.

3 ¿ Cómo te organizas para poder hacer todo lo que tienes que hacer?

-“Dedicando mucho tiempo y esfuerzo, solo así se consiguen las cosas”.

4- ¿ Cómo sabes a quien tienes que contratar, es decir, cómo te guías para saber más o menos con quién te va a ir mejor o peor?

-“Por la actitud y el interés que demuestran los candidatos”.

5- ¿Cómo te sientes cuando la gente confía en ti para que le prepares la comida para algo tan importante como una boda?

-“Orgulloso de que valoren nuestro trabajo y depositen su confianza en nuestra empresa”.

6-  ¿ Cualquiera puede llegar hasta donde has llegado tú?

-“Sí, hay que ser optimista”.

7- ¿ Eres feliz con tu trabajo y con lo que haces?

-“Claro, siempre hago lo que me gusta”.

8- ¿ Has creado algún plato nuevo ?

-“Sí siempre me gusta probar cosas nuevas, lo último ha sido una tapa nueva ” Pan Bao con carne mechada estilo Thai y Cilantro”.

Bueno gracias por contestarme a estas preguntas, y que te vaya bien en tu negocio.