TORTILLA ALASKA

Os invitamos a que cocinéis esta receta tan deliciosa.

Ingredientes:

Bizcocho

1 litro de helado

1 copa de coñac o de otro de licor

10 claras de huevo

Macedonia de frutas de temporada

Azúcar

Elaboración:

Sobre el bizcocho colocamos la macedonia, echamos su jugo y distribuimos el helado. Lo cubrimos todo con merengue, esto es, las claras montadas a punto de nieve con un poco de azúcar. Gratinamos y después flambeamos con el coñac en la mesa.